Ingredientul surpriza pe care dieteticienii il recomanda pentru a creste aportul de proteine din paste
Categoria:
4
Ingredientul surpriza pe care dieteticienii il recomanda pentru a creste aportul de proteine din paste
Cei mai multi oameni se gandesc la carbohidrati, nu la proteine, atunci cand vine vorba despre paste. Insa exista un truc simplu care poate transforma cina intr-o masa mult mai bogata in proteine: adaugarea de ricotta. Aceasta branza cremoasa si savuroasa contine o cantitate surprinzatoare de proteine intr-o portie de jumatate de cana. Amestecata in sos sau adaugata deasupra preparatului, ricotta poate creste semnificativ continutul de proteine al cinei tale. Iar, potrivit dieteticianului sportiv Roxana Ehsani, ricotta aduce si alte beneficii: poate ajuta la reglarea glicemiei si la aportul de nutrienti esentiali pentru sanatatea oaselor, printre altele. Daca vrei si alte idei pentru a transforma seara pastelor intr-o adevarata petrecere a proteinelor, poti adauga creveti, pui, ansoa sau somon. Pentru variante vegetale, in afara de ricotta, incearca sa amesteci in sos iaurt grecesc sau branza cottage. De ce functioneaza atat de bine ricotta in pasteRicotta este adesea asociata cu lasagna, ravioli sau scoici umplute, dar poate fi pusa si direct peste preparatul final sau incorporata in sos, oferind instant cremozitate si un plus nutritiv semnificativ. O jumatate de cana de ricotta partial degresata contine 171 de calorii, 9,8 g grasimi, 6 g carbohidrati, 0 g fibre si 14 g proteine, potrivit Roxanei Ehsani. Continutul ridicat de proteine poate face ca o portie de paste sa fie mult mai satioasa. Face pastele mai satioaseAdaugarea unei portii de ricotta in paste creste continutul de proteine, ceea ce le face mai consistente si mai satioase, spune Ehsani. Ea mai mentioneaza ca includerea ricottei (sau a altei surse de proteine) poate determina o persoana sa manance mai putine paste in total. Proteinele joaca un rol important in instalarea senzatiei de satietate, iar includerea lor intr-o masa bogata in carbohidrati te poate ajuta sa te simti satula mai mult timp. Ajuta la mentinerea unei glicemii stabileAcest echilibru este important si pentru glicemie. Adaugarea unei surse de proteine, precum ricotta, sustine un nivel mai echilibrat al glicemiei, deoarece proteinele incetinesc digestia si absorbtia carbohidratilor, explica Ehsani. Pentru persoanele care resimt scaderi bruste de energie dupa mese bogate in carbohidrati, aceasta combinatie poate face diferenta. Aduce nutrienti esentiali pentru oaseRicotta contribuie cu nutrienti la care nu ne gandim neaparat cand vorbim despre paste. Vrei sa-ti sustii sanatatea oaselor? Adaugarea de ricotta in paste iti creste aportul de calciu. O portie de jumatate de cana ofera aproximativ 337 mg, adica 26 din doza zilnica recomandata, spune Ehsani. Calciul este esential pentru sanatatea oaselor, mai ales pe masura ce inaintam in varsta, iar ricotta este o modalitate simpla de a-l integra intr-un preparat familiar. Are mai putin sodiu decat multe alte branzeturiComparativ cu alte branzeturi, ricotta poate fi o alegere mai blanda in ceea ce priveste continutul de sodiu. Ricotta are mai putin sodiu decat alte branzeturi, spune Ehsani. Pentru cineva cu hipertensiune sau diabet, de exemplu, ricotta poate fi o optiune mai buna decat branza cottage sau alte branzeturi rase, precum parmezanul. O jumatate de cana de ricotta contine doar 123 mg de sodiu, ceea ce poate fi util pentru persoanele care isi monitorizeaza aportul de sare. Ofera si alte vitamine importantePe langa proteine si calciu, ricotta furnizeaza si alti nutrienti importanti. O portie de jumatate de cana asigura aproximativ 15 din doza zilnica recomandata de vitamina B12, potrivit Ehsani. Vitamina B12 este esentiala pentru formarea globulelor rosii si pentru buna functionare a sistemului nervos. Ricotta ofera si aproximativ 15 din necesarul zilnic de vitamina A, care sustine sanatatea ochilor si sistemul imunitar. Cand ricotta nu este cea mai buna alegereTotusi, ricotta nu este un aliment perfect si nu se potriveste tuturor. Ricotta contine 6 grame de carbohidrati la o portie de jumatate de cana, spune Ehsani. Alte branzeturi, precum mozzarella, au mult mai putini carbohidrati per portie — o jumatate de cana de mozzarella rasa contine doar 1,75 g de carbohidrati. Pentru persoanele care monitorizeaza atent aportul de carbohidrati, aceasta diferenta poate fi relevanta. scrie goodhousekeeping. com. Alte optiuni cremoaseDaca ricotta nu este pe gustul tau, exista alternative care pot juca un rol similar. Branza cottage sau iaurtul grecesc simplu pot fi folosite, spune Ehsani, desi continutul de proteine poate varia si, evident, iaurtul grecesc nu ofera aceeasi aroma specifica de branza. In final, adaugarea de ricotta in paste poate transforma un preparat obisnuit intr-unul mai nutritiv, mai bogat in proteine si vitamine. Daca insa esti atenta la aportul de carbohidrati, merita sa iei in considerare si alte optiuni.
Taguri & Cuvinte Cheie:
Ingredientul surpriza pe care dieteticienii il recomanda pentru a creste aportul de proteine din paste ingredientul surpriza care
ingredientul # surpriza # care