Reinventarea orasului Catania – odinioara al doilea oras al Siciliei afectat de criminalitate
Categoria:
8
Reinventarea orasului Catania – odinioara al doilea oras al Siciliei afectat de criminalitate
Orasul Catania a devenit tot mai deschis pentru turisti in urma rezultatelor unei campanii de combatere a crimei organizate care dureaza de zeci de ani iar zonele care inainte erau interzise acum primesc turisti si noi afaceri. Jurnalistul The Guardian care a crescut acolo face recomandari si o lista cu restaurantele si barurile care ar trebui descoperite … inainte ca preturile sa creasca.
In 1787 Goethe scria: A vedea Italia fara a vedea Sicilia inseamna a nu vedea Italia deloc pentru ca Sicilia este cheia tuturor lucrurilor. Eu as merge mai departe si as afirma ca este imposibil sa intelegi cu adevarat ce face ca aceasta insula sa functioneze fara a vizita Catania.
Situat pe coasta de est a insulei Catania este al doilea oras ca marime din Sicilia si a fost supranumit Orasul Negru datorita prezentei proeminente a bazaltului in arhitectura sa baroca. Pana de curand acest oras inclus in patrimoniul mondial UNESCO a carui frumusete poate concura cu cea a vecinilor sai mai stralucitori Palermo si Taormina era afectat de crima organizata si de proasta guvernare. Dar acum lucrurile se schimba rapid. O campanie de combatere a Cosa Nostra care a durat zeci de ani a dat roade iar zonele care inainte erau interzise sunt acum deschise turistilor si noilor afaceri.
Familia tatalui meu provine din San Cristoforo cel mai sarac cartier al orasului iar conversatiile noastre se concentreaza adesea pe faptul ca in sfarsit au venit vremuri bune in Catania. Dar preturile nu au tinut inca pasul cu noua agitatie din oras in special in numeroasele restaurante scrie autorul reportajului din The Guardian care a punctat si cateva atractii principale:
Nuova Trattoria del Forestiero: Cunoscuta cu afectiune de localnici sub numele de Rosanna’s Trattoria del Forestiero serveste mancaruri casnice din 1965. Mama mea nascuta in Marea Britanie a fost chelnerita la restaurant in anii 1990 si intr-o dupa-amiaza dupa o noapte de bautura tatal meu caruia ii preda engleza la o scoala de limbi straine din oras a trecut pe acolo sa-i gateasca ceva care sa o ajute sa treaca peste mahmureala. El a umplut cotoletta cotletul de vitel pane atat de indragit in Italia cu mozzarella rosii si mult usturoi si astfel a luat nastere Cotoletta alla Cicco (Cicco fiind diminutivul numelui tatalui meu Francesco). Este un fel de mancare pe care trebuie sa-l incercati la fel ca si pasta alla norma numita dupa opera Bellini care este felul de mancare emblematic al orasului Catania. Versiunea Rosannei este deosebit de delicioasa datorita pastelor proaspete taiate manual care sunt preparate zilnic.
Piata La Pescheria: Membrii familiei mele lucreaza de mult timp la tarabele acestei piete de peste vechi de secole. Cand eram mic am invatat sa judec o piata de peste dupa mirosul sau sau dupa lipsa acestuia asa ca este o sursa de mandrie pentru familie faptul ca La Pescheria miroase a mare. Daca stati intr-un apartament (acum exista multe Airbnb-uri in oras) cumparati telline scoici mici triunghiulare si colorate si gatiti-le ca pe vongole servite cu spaghete. Piata gazduieste si Antica Trattoria La Paglia care hraneste vizitatorii si vanzatorii de peste 200 de ani. Restaurantul de peste are o rivalitate de lunga durata cu Rosanna’s – o recomandare rasunatoare in cartile localnicilor. Interiorul sau simplu nu este nimic special dar fotografiile alb-negru care acopera peretii ofera o privire nostalgica asupra trecutului istoric al localului.
Giammona si Costa chioschi: Aceste chioscuri de bauturi racoritoare servesc locuitorii din Catania de zeci de ani iar toata lumea – inclusiv nonna – are o parere despre care este cel mai bun. Pentru mine Giammona fondat in 1912 are avantajul. Condus de Francesco Giammona care a preluat afacerea de la tatal sau in anii 1980 chioscul in stil art nouveau si-a pastrat barul original acoperit cu marmura si vitraliile. Desi meniul Giammona s-a extins in ultimii ani pentru a satisface gusturile turistilor bautura preferata a sicilienilor pentru a-si potoli setea este seltz al limone: apa minerala suc de lamaie si un praf generos de sare. Va rugam sa retineti ca desi italienii acorda o mare importanta categoriilor de alimente din motive misterioase ei nu fac diferenta intre lamai si lime – asa ca spuneti daca doriti limoni gialli (lamai) sau limoni verdi (lime). Bauturile costa de la 150 € la ambele chioscuri. Giammona este pe Instagram. Costa Piazza Turi Ferro 20.
Vezi articolul integral pe The Guardian
Taguri & Cuvinte Cheie:
Reinventarea orasului Catania – odinioara al doilea oras al Siciliei afectat de criminalitate reinventarea orasului catania
reinventarea # orasului # catania