Lapte degresat, semidegresat sau de ovaz Care este cea mai sanatoasa varianta
Categoria:
2
Lapte degresat, semidegresat sau de ovaz Care este cea mai sanatoasa varianta
In urma cu cateva decenii, alegerea laptelui era extrem de simpla: in frigidere se gaseau doar cateva variante, diferentiate prin culoarea capacului, rosu, albastru sau verde. Astazi, insa, rafturile magazinelor sunt pline de optiuni: de la lapte simplu, semidegresat sau degresat, pana la alternative vegetale precum laptele de ovaz, soia, migdale sau cocos. Paradoxal, desi consumul de lapte a scazut la jumatate fata de acum 50 de ani, diversitatea a crescut considerabil. In prezent, aproximativ o treime dintre consumatori aleg alternativele vegetale, fie din motive de sanatate, fie din considerente legate de mediu. Totusi, specialistii atrag atentia ca nu toate variantele sunt la fel de benefice pentru organism. Laptele de vaca: o sursa importanta de nutrientiNutritionistii subliniaza ca laptele de vaca ramane unul dintre cele mai complete alimente. Potrivit specialistului in nutritie Rob Hobson, citat de The Telegraph, acesta ofera proteine de calitate, calciu si vitamina B12, esentiale pentru organism. Un pahar de 200 ml contine aproximativ:7 grame de proteine130 mg de calciu (aproximativ o treime din necesarul zilnic)1,3 micrograme de vitamina B12 (aproape necesarul zilnic pentru un adult)Aceste substante contribuie la sanatatea oaselor, functionarea sistemului nervos si producerea de energie. Beneficii surprinzatoare: efecte asupra starii de spiritUn studiu amplu realizat in Marea Britanie, pe peste 350. 000 de persoane, a aratat ca cei care consuma lapte semidegresat au un risc mai mic de depresie si anxietate. Concret, participantii care beau lapte de vaca aveau cu 12 mai putine sanse de a suferi de depresie si cu 10 mai putine sanse de a avea anxietate, comparativ cu cei care consuma alternative vegetale. Explicatia ar putea sta in continutul de calciu si triptofan, substante implicate in reglarea dispozitiei. De asemenea, acizii grasi din laptele semidegresat ar putea avea un rol protector asupra creierului. Totusi, specialistii subliniaza ca acest studiu arata doar o asociere, nu o relatie directa de cauzalitate. Laptele si riscul de cancer colorectalUn alt beneficiu important al consumului de lapte este legat de reducerea riscului de cancer colorectal. Cercetarile arata ca un aport suplimentar de 300 mg de calciu pe zi (echivalentul unui pahar mare de lapte) poate reduce riscul de aparitie a acestei boli cu aproximativ 17. Calciul ajuta la neutralizarea unor compusi nocivi din intestin si contribuie la mentinerea sanatatii celulelor colonului. In plus, are un rol important in reducerea inflamatiei. Laptele degresat vs. semidegresat: care este diferenta?Alegerea tipului de lapte depinde in mare masura de preferinte si de obiectivele personale de sanatate. Laptele degresataproximativ 74 de calorii 200 mldoar 0,6 g de grasimeideal pentru persoanele care vor sa slabeasca sau sa reduca aportul de grasimiLaptele semidegresataproximativ 100 de calorii 200 ml3,6 g de grasimecea mai populara alegere (aproximativ 80 dintre consumatori)Laptele semidegresat ofera un echilibru bun intre gust si valoare nutritionala, motiv pentru care este preferat de majoritatea oamenilor. Specialistii recomanda variantele cu continut redus de grasimi pentru persoanele care vor sa isi controleze greutatea sau colesterolul. Laptele vegetal: cat de sanatos este cu adevarat?Desi laptele de ovaz si alte alternative vegetale sunt tot mai populare, expertii avertizeaza ca acestea nu sunt echivalente din punct de vedere nutritional cu laptele de vaca. Un raport publicat de consilierii nutritionali ai guvernului britanic a aratat ca persoanele care consuma lapte vegetal pot avea un aport mai mare de zahar adaugat. In plus, aceste produse nu ofera aceleasi niveluri de calciu si vitamina B12. Mai mult, The British Society for Allergy & Clinical Immunology recomanda evitarea laptelui de ovaz sau soia in alimentatia copiilor sub 5 ani, din cauza riscului de:obezitatecarii dentaredeficiente nutritionaleLaptele de ovaz: avantaje si dezavantajeLaptele de ovaz este preferat pentru gustul sau placut si textura cremoasa, insa are cateva limitari:contine mai putine proteine (aprox. 2,2 g 200 ml)are mai multe calorii decat laptele semidegresat (aprox. 120 kcal)contine fibre (aprox. 1,2 g), un avantaj fata de laptele de vacaDesi este adesea imbogatit cu vitamine si minerale, studiile arata ca acestea nu sunt absorbite de organism la fel de eficient ca cele naturale. Alte alternative vegetaleLaptele de soiaEste considerat cea mai buna alternativa vegetala, fiind apropiat de laptele de vaca in ceea ce priveste continutul de proteine (aprox. 6,6 g pahar). Laptele de migdaleAre foarte putine calorii (aprox. 30 pahar), dar si un continut extrem de scazut de proteine. Laptele de cocosDesi este sarac in calorii, contine foarte putine proteine (aprox. 0,2 g), fiind considerat cea mai slaba optiune din punct de vedere nutritional.
Taguri & Cuvinte Cheie:
Lapte degresat, semidegresat sau de ovaz Care este cea mai sanatoasa varianta lapte degresat, semidegresat
lapte degresat # semidegresat sau de ovaz care este cea mai sanatoasa varianta