/     /     /  

Cum mentii rosiile proaspete mult timp. Greseala colosala pe care romanii o fac vara

Categoria:   actual     3

Cum mentii rosiile proaspete mult timp. Greseala colosala pe care romanii o fac vara

In ciuda tuturor speculatiilor, specialistii spun ca rosiile nu trebuie pastrate in frigider.
Temperaturile scazute (sub 10°C) afecteaza structura celulara a lor, iar acest lucru duce la o textura fainoasa si un gust fad.
Practic, frigiderul opreste procesul natural de maturare si afecteaza compusii aromatici.
Expertii recomanda pastrarea rosiilor la temperatura camerei, intr-un loc ferit de lumina directa si bine ventilat.
De asemenea, ei spun ca entru rosiile care sunt deja coapte si gata de consum, cel mai bine este sa le tii intr-un bol de ceramica sau intr-o lada de lemn, intr-un colt racoros al bucatariei.
Evita sa le ingramadesti unele peste altele, pentru ca se pot zdrobi usor si incep sa fermenteze.
Un alt truc simplu este sa le tii cu codita in jos, pentru a reduce evaporarea umezelii si patrunderea aerului prin locul unde a fost tulpina.
In cazul in care rosiile sunt foarte coapte si nu intentionezi sa le consumi imediat, le poti transforma in sos, congela sau usca.
Congelarea rosiilor intregi sau taiate le pastreaza gustul (chiar daca isi schimba textura), fiind ideale pentru gatit in afara sezonului.
Daca ai cumparat sau cules rosii care sunt inca usor verzi sau portocalii, le poti ajuta sa se coaca lasandu-le la temperatura camerei, intr-o punga de hartie sau langa un mar sau o banana – fructe care elibereaza etilena, un gaz natural ce accelereaza maturarea.
Verifica-le zilnic si scoate-le din punga imediat ce sunt coapte.
Atentie! Pentru a incetini coacerea, in special in perioadele foarte calde, tine rosiile intr-un spatiu bine aerisit, fara soare direct, eventual intr-o camara cu temperatura constanta, in jur de 16-18°C.
Iata care sunt greselile frecvente in depozitarea rosiilor: Pastrarea in frigider – asa cum am mentionat, distruge gustul si textura.
Spalarea inainte de depozitare – apa accelereaza alterarea.
Spala-le doar inainte de consum.
Pastrarea in pungi de plastic – lipsa ventilatiei duce la umezeala excesiva si mucegai.
Amestecarea rosiilor coapte cu cele verzi – cele verzi pot fermenta sau mucegai mai repede in preajma celor coapte.
Pentru a te bucura de gustul intens si autentic al rosiilor toata vara, cheia este pastrarea lor la temperatura camerei, nu in frigider.
Fie ca sunt rosii cherry, de gradina sau din piata, depozitarea corecta face diferenta.
Cu putina atentie si cateva trucuri simple, poti avea rosii gustoase zi de zi, fara risipa, potrivit sursei.
 

Taguri & Cuvinte Cheie:  
Cum mentii rosiile proaspete mult timp. Greseala colosala pe care romanii o fac vara
mentii rosiile proaspete
cum mentii rosiile proaspete mult timp
# greseala colosala pe care romanii o fac vara


Ultimele Stiri
04/18/2026 13:04   Petrisor Peiu (liderul senatorilor AUR): Cum se poate scrie un manual de saracit o tara: in 2021, guvernul Citu include in PNRR o suma de 360 de milioane de euro pentru achizitia a 12 trenuri cu hidrogen
04/18/2026 13:04   Petrisor Peiu (liderul senatorilor AUR): Cum se poate scrie un manual de saracit o tara: in 2021, guvernul Citu include in PNRR o suma de 360 de milioane de euro pentru achizitia a 12 trenuri cu hidrogen
04/18/2026 13:04   Lux la poarta spitalului. Un director medical din Iasi conduce un bolid de peste 100.000 de euro inregistrat pe firma tatalui pensionar
04/18/2026 13:04   Dan Dungaciu (prim-vicepresedinte AUR): Von der Leyen vrea anularea dreptului de veto. Noi ne opunem
04/18/2026 13:04   Ministrul Mediului il acuza pe Bogdan Bulete, fost guvernator al ARBDD, ca a blocat un proiect de digitalizare de 28 de milioane de lei
04/18/2026 13:04   Video Captura uriasa la Giurgiu. Peste o tona de tutun ilegal a fost descoperita intr-o duba
04/18/2026 13:04   Proaspat intrat in gratiile lui Trump, Lukasenko spune ca liderul american este vremelnic si nu va realiza nimic
04/18/2026 13:04   Aleksandr Lukasenko, previziuni despre mandatul lui Trump. „Ce va putea face in patru ani? Nimic.”
04/18/2026 13:04   Lider PNL, mesaj pentru PSD inaintea referendumului intern: Veti plati pentru un conflict pe care l-ati generat chiar voi
04/18/2026 13:04   Criza rujeolei din Romania, in atentia presei internationale. Avem jumatate din cazurile UE