Caviarul alb din Romania cucereste pietele internationale. Delicatesa rara este mai scumpa si mai fina decat cel negru

Categoria:   stiri     1

Caviarul alb din Romania cucereste pietele internationale. Delicatesa rara este mai scumpa si mai fina decat cel negru

Drept urmare, aproape toata productia pleaca la export.
Caviarul alb este mai dulce si mai fin decat cel obisnuit.
Cega alba, cel mai mic sturion, produce icre abia dupa sapte ani.
In mediul natural, asemenea exemplare sunt foarte rare.
Pescarii din Delta Dunarii povestesc ca intalnirea cu un sturion care da icre albe era considerata, in trecut, un eveniment neobisnuit.
Tudor Ionescu, Centrul de Biodiversitate Acvatica: Aceste exemplare sufera de albinism.
Albinismul este o conditie genetica ereditara prin care organismul nu mai secreta melanina, pigmentul care da culoarea ochilor, tegumentului si, in cazul nostru, a caviarului.
" Dar asta nu inseamna nicidecum ca icrele acestor pesti sunt mai putin valoroase.
Dimpotriva! Caviarul alb este de trei ori mai scump decat cel negru pentru ca este mai fin si foarte cremos.
Are o culoare asemanatoare untului atunci cand este proaspat preparat si devine auriu pe masura ce se matureaza.
La nivel global, caviarul alb inseamna mai putin de 1 din productia totala de icre negre.
Cererea este mare, iar Romania incearca sa isi faca loc pe aceasta piata.
Desi pretul variaza, in functie de specia de sturion si de marimea icrelor, in jur de 100 de grame de caviar alb costa peste 1500 de lei.
Corespondent Stirile PRO TV: Daca icrele negre sunt considerate un lux, un superlativ al lor ar fi caviarul alb.
Este un produs exclusivist care pleaca de aici, din Romania, in Londra, Dubai, Paris sau Singapore.
" Floricel Dima, Directorul Institutului Piscicol Galati: Interesul este din ce in ce mai mare, an de an.
Reporter: Sunt multe fermele care au preluat acest concept? Floricel Dima, Directorul Institutului Piscicol Galati: La nivelul tarii noastre avem undeva in jurul a 10 societati.
" Cei mai mari producatori de caviar — inclusiv de caviar alb — raman China, Iranul si Rusia.

Taguri & Cuvinte Cheie:  
Caviarul alb din Romania cucereste pietele internationale. Delicatesa rara este mai scumpa si mai fina decat cel negru
caviarul romania cucereste
caviarul alb din romania cucereste pietele internationale
# delicatesa rara este mai scumpa si mai fina decat cel negru

---

Ultimele Stiri
09/28/2025 19:09   Crima de la o banala neacordare de prioritate. Un sofer de 23 de ani, injunghiat de un altul in timpul unui scandal in trafic
09/28/2025 19:09   Reactia Kremlinului la amenintarile lui Volodimir Zelenski, care vrea sa stie unde sunt adaposturile antiaeriene ale oficialilor. Un soldat curajos
09/28/2025 19:09   Tensiunea creste la Chisinau. Politia avertizeaza cu privire la posibile destabilizari in noaptea aceasta
09/28/2025 19:09   Pagina nu a fost gasita
09/28/2025 19:09   Pagina nu a fost gasita
09/28/2025 19:09   Pagina nu a fost gasita
09/28/2025 19:09   Pagina nu a fost gasita
09/28/2025 19:09   Pagina nu a fost gasita
09/28/2025 19:09   Un milion de recenzii autentice si o noua cultura medicala in Romania. Cum pacientii si medicii schimba impreuna regulile jocului 
09/28/2025 19:09   Un milion de recenzii autentice si o noua cultura medicala in Romania. Cum pacientii si medicii schimba impreuna regulile jocului