Cat de sanatoase sunt maslinele si cand pot deveni periculoase? Impactul real asupra inimii
Categoria:
lifestyle
2
Cat de sanatoase sunt maslinele si cand pot deveni periculoase? Impactul real asupra inimii
Din punct de vedere nutritional, maslinele au un profil favorabil. Sunt sarace in carbohidrati si calorii, iar majoritatea energiei provine din grasimi mononesaturate – acelasi tip de grasimi asociat cu protectia sistemului cardiovascular. Aceste grasimi contribuie la reducerea colesterolului rau si pot sustine functionarea optima a inimii. In plus, maslinele contin antioxidanti si nutrienti importanti, precum vitaminele A si E, dar si minerale precum fierul, calciul si cuprul. Tocmai de aceea, ele sunt frecvent incluse in dietele echilibrate. In forma lor naturala, maslinele sunt extrem de amare si nu pot fi consumate ca atare. Pentru a deveni comestibile, acestea trec printr-un proces de conservare in saramura sau alte solutii, urmat de fermentare. Acest proces le face gustoase, dar vine la pachet cu un dezavantaj major: creste semnificativ continutul de sodiu. Cantitatea mare de sare din masline reprezinta principalul motiv de ingrijorare. O portie mica, de aproximativ un sfert de cana, poate furniza pana la un sfert din doza zilnica recomandata de sodiu. Pentru persoanele cu hipertensiune sau alte probleme cardiovasculare, limita zilnica este chiar mai mica, ceea ce inseamna ca o simpla gustare cu masline poate acoperi o mare parte din necesarul maxim admis. Consumul excesiv de sodiu determina retentia de apa in organism, ceea ce duce la cresterea tensiunii arteriale. In timp, acest lucru poate suprasolicita inima si vasele de sange, crescand riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral sau afectiuni renale. Maslinele nu trebuie eliminate complet din alimentatie, dar este esential sa fie consumate cu moderatie. O portie rezonabila este de 5-10 masline, care aduc aproximativ 40-50 de calorii si 4-5 grame de grasimi. Pentru a reduce aportul de sodiu, exista cateva solutii simple: clatirea maslinelor inainte de consum;mentinerea lor in apa pentru o perioada scurta;asocierea cu alimente sarace in sare. Maslinele pot fi un aliat al sanatatii inimii datorita grasimilor benefice si antioxidantilor, insa continutul ridicat de sodiu le transforma intr-un aliment care trebuie consumat cu atentie. Echilibrul si moderatia raman cheia pentru a beneficia de proprietatile lor fara a-ti pune sanatatea in pericol.
Taguri & Cuvinte Cheie:
Cat de sanatoase sunt maslinele si cand pot deveni periculoase? Impactul real asupra inimii sanatoase sunt maslinele
sanatoase # sunt # maslinele