8 alimente care au surprinzator de mult zahar, potrivit expertilor
Categoria:
3
8 alimente care au surprinzator de mult zahar, potrivit expertilor
Data viitoare cand mergi la cumparaturi, arunca o privire mai atenta la cate produse preambalate ajung in cosul tau. Multe dintre ele contin mai mult zahar decat ai crede — chiar si cele etichetate drept avand zaharuri naturale. Producatorii adauga frecvent zahar pentru a prelungi termenul de valabilitate si pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor sau a mucegaiului. Zaharul contribuie si la imbunatatirea texturii, oferind produselor cu continut scazut de grasimi o consistenta mai bogata si mai placuta, explica Manoj Sharma, profesor si medic specialist in sanatate publica. Pentru a intelege mai bine unde se ascund zaharurile invizibile, marthastewart. com a discutat cu experti in nutritie. Cand ne gandim la alimente cu zahar, mintea ne duce la prajituri, biscuiti si inghetata, spune Mathew Landry, dietetician autorizat si profesor asistent. Trecem insa cu vederea produse precum sosurile dulci pentru salate, care pot fi o sursa ascunsa de mult zahar adaugat. Expertii au dezvaluit alimentele care te-ar putea surprinde prin continutul lor de zahar, pentru a face alegeri mai informate la urmatoarele cumparaturi. Sosuri si condimenteCondimente precum ketchupul, sosul barbecue si chiar sosul pentru paste contin adesea mai mult zahar decat te-ai astepta, spun Sharma si Lamees Lahham, dieteticieni autorizati. O lingura de ketchup poate contine o lingurita de zahar, adauga Sharma. Cand faci cumparaturi, cauta variante etichetate Fara zahar adaugat. Daca nu gasesti o optiune potrivita, ia in considerare sa le prepari acasa. De exemplu, sosul marinara traditional contine adesea zahar adaugat pentru a echilibra aciditatea rosiilor, insa il poti ajusta dupa gust fara a apela la indulcitori suplimentari. Iaurturi si fulgi de ovaz aromatizatiIaurturile si fulgii de ovaz cu arome pot contine cantitati surprinzatoare de zahar adaugat. Desi sunt percepute ca optiuni sanatoase pentru micul dejun, variantele foarte indulcite isi pierd rapid valoarea nutritiva, avertizeaza Sharma si Lahham. O schimbare simpla poate face diferenta: alege iaurt simplu si adauga fructe proaspete sau congelate pentru dulceata naturala, recomanda Landry. In cazul fulgilor de ovaz, opteaza pentru varianta simpla (fulgi clasici sau taiati grosier), astfel incat sa controlezi ingredientele. Pentru aroma, poti adauga scortisoara, extract de vanilie sau o lingurita de unt de nuci, spune el. Daca vrei putin mai dulce, pune deasupra fructe proaspete sau congelate, o banana feliata ori cateva curmale tocate. Granola si batoane proteiceLa fel ca iaurtul si fulgii de ovaz, granola si batoanele proteice sunt adesea considerate optiuni sanatoase. Totusi, din cauza procesarii si ambalarii, multe contin cantitati semnificative de zahar adaugat. Multe dintre aceste gustari populare au in jur de 20 de grame de zahar, ceea ce le apropie nutritional de un baton de ciocolata, noteaza Sharma. Prepararea batoanelor de granola acasa iti ofera control total asupra ingredientelor si nivelului de dulceata. Daca nu ai timp, cauta variante din comert cu maximum 5 grame de zahar adaugat per baton, sugereaza Landry. O mana mica de nuci nesarate sau usor sarate, precum migdale, nuci, caju sau pecan, este si ea o alternativa practica la batoanele de granola, adauga el. Unturi de nuciMulte marci de unt de arahide sau alte unturi de nuci din comert contin zahar adaugat — in special variantele cu continut redus de grasimi, avertizeaza Sharma. Verifica atent lista de ingrediente si alege produse cu ingrediente simple si usor de recunoscut. Unturile de nuci pot fi o alegere nutritiva, bogata in proteine si grasimi sanatoase, daca optezi pentru variante fara zahar adaugat inutil. Fructe uscateSi fructele uscate pot avea niveluri ridicate de zahar adaugat. Producatorii adauga zahar pentru a prelungi termenul de valabilitate, a intensifica culoarea si a mentine aroma. Cauta variante etichetate Fara zahar adaugat sau produse cu cat mai putine ingrediente, pentru a pastra gustarea cat mai apropiata de forma sa naturala. Inlocuitori ai lapteluiPentru a imbunatati gustul, multe alternative vegetale la lapte — precum cele din migdale sau soia — contin zahar adaugat, spune Sharma. Alege variante neindulcite pentru a limita aportul de zahar, bucurandu-te in continuare de aceste optiuni pe baza de plante. BauturiSmoothie-urile gata preparate — in special cele cu continut redus de grasimi — pot contine mai mult zahar decat te-ai astepta si adesea ofera mai putini nutrienti decat variantele proaspete. Prepararea unui smoothie acasa este o alegere mai buna, deoarece poti controla ingredientele si nivelul de dulceata. Daca il cumperi din oras, verifica atent eticheta si continutul de zahar. Alte bauturi, precum energizantele, sunt de asemenea cunoscute pentru nivelul ridicat de zahar adaugat. Fii atent cat de des apelezi la ele si ia in considerare optiuni mai simple, precum cafeaua sau ceaiul. Dressing pentru salataDressingurile pentru salata din comert — inclusiv cele low-fat — contin adesea zahar adaugat pentru a prelungi termenul de valabilitate, spune Lahham. In loc sa te bazezi pe variantele gata facute, prepara un dressing simplu acasa din ingrediente integrale, astfel incat sa stii exact ce contine. Chiar si dressingurile care par sanatoase, precum vinaigreta balsamica sau variantele inspirate din bucataria asiatica, pot avea zahar pe lista de ingrediente, spune Landry. Incearca sa amesteci ulei de masline cu zeama de lamaie sau otet, apoi adauga ierburi si condimente pentru aroma.
Taguri & Cuvinte Cheie:
8 alimente care au surprinzator de mult zahar, potrivit expertilor alimente care surprinzator
8 alimente care au surprinzator de mult zahar # potrivit expertilor