10 combinatii de alimente sanatoase care sunt mai bune impreuna. Cu ce este bine sa mananci somonul
Categoria:
1
10 combinatii de alimente sanatoase care sunt mai bune impreuna. Cu ce este bine sa mananci somonul
Cand vine vorba de a obtine toate beneficiile alimentelor pe care le consumi, uneori unu plus unu fac trei. Aceasta este puterea sinergiei nutritionale – un concept despre care medicii si dieteticienii spun ca ar trebui sa stie toata lumea. Pe scurt, anumite combinatii de alimente functioneaza mai bine in duet decat separat, spune Jess DeGore, nutritionist dietetician autorizat. Impreuna, ele imbunatatesc capacitatea organismului de a absorbi si utiliza anumiti nutrienti, ajutandu-te sa obtii beneficii maxime. Acest lucru contribuie la sustinerea imunitatii, a nivelului de energie, a digestiei si nu numai. Folosirea acestui concept este o modalitate eficienta de a crea mese mai sanatoase si mai bine gandite. Oamenii intreaba adesea care nutrient este cel mai important pentru sanatate, dar cheia reala este sa consumam o varietate de alimente integrale, spune Caitlin Self, specialist in nutritie. Partea interesanta este ca exista foarte multe duo-uri alimentare cu efecte sinergice pe care le poti include in dieta. Spanac si suc de lamaieCateva picaturi de suc de lamaie peste spanac fac mai mult decat sa-i imbunatateasca gustul. Vitamina C creste semnificativ absorbtia fierului, iar cercetarile arata ca asocierea acestor nutrienti in aceeasi masa este mai eficienta decat consumul lor separat. Fierul este un nutrient important, in special pentru sanatatea sangelui. Deoarece fierul din sursele vegetale, precum spanacul, nu este la fel de usor de absorbit ca cel din produsele de origine animala, are nevoie de un mic impuls din partea vitaminei C, explica Michelle Caravella, dietetician si fondatoarea Normalizing Nutrition. In plus, gatirea spanacului creste disponibilitatea fierului. Alte combinatii inteligente sunt citricele, pepenele galben sau capsunile (bogate in vitamina C) alaturi de alimente bogate in fier, precum lintea, quinoa sau tofu. Marinarea carnii in suc de citrice este, de asemenea, o metoda buna de a imbunatati absorbtia fierului. Morcovi si ulei de maslineGatirea morcovilor, mai ales cu ulei de masline, ii poate face si mai nutritivi. Acest lucru se datoreaza faptului ca beta-carotenul – un antioxidant prezent in morcovi – este liposolubil, ceea ce inseamna ca organismul il absoarbe mai bine in prezenta grasimilor sanatoase. Corpul transforma beta-carotenul in vitamina A, esentiala pentru vedere, functionarea sistemului imunitar si cresterea celulara. Salate verzi si ulei de maslineMorcovii nu sunt singurele legume care beneficiaza de un strop de ulei de masline. Grasimile ajuta organismul sa absoarba vitaminele A, D, E si K, ceea ce face din uleiul de masline un dressing excelent pentru salate. Unul dintre cele mai simple lucruri pe care le poti face este sa adaugi un dressing pe baza de ulei de masline la urmatoarea ta salata, spune Caravella. O salata diversificata contine adesea multe vitamine liposolubile, iar dressingul furnizeaza grasimea necesara pentru o absorbtie mai buna a nutrientilor. Vitamina A se gaseste in rosii si ardei rosii, vitamina D in ciuperci, vitamina E in nuci si seminte, iar vitamina K in legumele cu frunze verzi, broccoli si varza de Bruxelles. Oua si fructe de padureStiai ca asocierea fibrelor cu alimentele bogate in colesterol poate avea beneficii pentru sanatatea inimii?Fibrele solubile se transforma intr-o substanta gelatinoasa in sistemul digestiv, care capteaza colesterolul si impiedica absorbtia acestuia in sange, explica Self. Cu alte cuvinte, organismul gestioneaza mai bine colesterolul atunci cand exista fibre care ajuta la eliminarea excesului. De aceea, ouale, care contin colesterol, si fructele de padure, bogate in fibre, formeaza un duo excelent. Alte garnituri bogate in fibre pentru oua sunt merele, perele, fasolea, avocado si cerealele integrale. Oua si legume crudeOuale consumate alaturi de legume crude ofera un plus de nutrienti. Un studiu a constatat ca consumul a trei oua intregi impreuna cu o salata a crescut absorbtia carotenoizilor – fitonutrienti cu efecte antioxidante si antiinflamatoare – de pana la opt ori comparativ cu consumul salatei singure. Somon si broccoliVitamina D joaca un rol esential in absorbtia calciului. Astfel, somonul (care contine vitamina D) si broccoli (o sursa buna de calciu) reprezinta o combinatie ideala pentru mentinerea sanatatii oaselor. Tonul, galbenusurile de ou si tofu sunt, de asemenea, surse bune de vitamina D si pot fi asociate cu alimente bogate in calciu, precum varza kale, varza creata sau produsele lactate fortificate. Turmeric si piper negruTurmericul este bogat in antioxidanti care protejeaza celulele, insa beneficiile sale sunt amplificate atunci cand este consumat impreuna cu piper negru. Piperul creste biodisponibilitatea turmericului, ajutand organismul sa absoarba mai eficient compusii sai benefici pentru sanatate. Asa ca, data viitoare cand prepari un latte cu turmeric sau un stir-fry, nu uita sa adaugi un praf de piper. Zmeura si ciocolata neagraData viitoare cand ai pofta de ceva dulce, incearca zmeura cu ciocolata neagra. Potrivit cercetarilor, combinarea pudrei de cacao cu zmeura poate amplifica semnificativ efectele antioxidante ale ambelor alimente. Orez si fasoleFasolea este o sursa excelenta de proteine, dar are o limitare: nu contine toti cei noua aminoacizi esentiali de care organismul are nevoie. Consumul unei varietati de proteine ajuta la obtinerea tuturor aminoacizilor esentiali. Astfel, asocierea dintre o proteina vegetala si o cereala, precum fasolea si orezul, creeaza o masa bogata in proteine. Consumate separat, le lipsesc anumiti aminoacizi esentiali, insa impreuna ofera toti cei noua aminoacizi pe care organismul nu ii poate produce singur, spune Caravella. Acest duo este deosebit de benefic pentru persoanele care urmeaza in principal o dieta bazata pe plante. Paine integrala si unt de arahidePainea integrala si untul de arahide reprezinta un alt duo puternic de proteine vegetale. Fiecare contine aminoacizii care ii lipsesc celuilalt, astfel incat, impreuna, furnizeaza toti aminoacizii esentiali. Ideal este sa alegi o paine care are ca prim ingredient faina integrala. De asemenea, poti adauga felii de banana in sandvis pentru un aport suplimentar de fibre si potasiu, scrie goodhousekeeping. com.
Taguri & Cuvinte Cheie:
10 combinatii de alimente sanatoase care sunt mai bune impreuna. Cu ce este bine sa mananci somonul combinatii alimente sanatoase
10 combinatii de alimente sanatoase care sunt mai bune impreuna # cu ce este bine sa mananci somonul