O bucatarie fine-dining mutata pe patru roti. Alex Petricean: „Sprinter a fost baza logistica ne-a ajutat sa lucram mai ordonat si sa castigam timp
Categoria:
2
O bucatarie fine-dining mutata pe patru roti. Alex Petricean: „Sprinter a fost baza logistica ne-a ajutat sa lucram mai ordonat si sa castigam timp
Un restaurant fine-dining inseamna experienta de top precizie si detalii la perfectiune. Iar restaurantele NOUA si NOUA B. A. R. au reusit sa recreeze toate aceste conditii in mai multe orase din tara cu ajutorul unui Mercedes-Benz Sprinter.
Gastronomia romaneasca reinterpretata a reusit sa ajunga in orase din intreaga tara prin Caravana NOUA Romania in farfurie. Echipa condusa de Alex Petricean a transformat astfel conceptul de fine dining intr-o experienta mobila in care un restaurant complet – de la bucatarie si echipamente pana la decor si vesela – este reconstruit in fiecare oras.
Iar partenerul de baza al echipei a fost un Mercedes-Benz Sprinter care a mutat pe patru roti o bucatarie profesionista. Sprinter-ul a devenit elementul central al acestei operatiuni asigurand transportul in siguranta al tuturor componentelor si mentinerea ordinii intr-un proces complex.
Sprinter-ul a permis echipei sa ramana mobila sa isi pastreze standardele de calitate si sa duca mai departe ideea de bucatarie romaneasca reinterpretata indiferent de locatie.
Alex Petricean a povestit intr-un interviu pentru cum a reusit sa duca in toata tara ideea de gastronomie autentica transformand fiecare destinatie intr-un pop-up restaurant construit de la zero.
Povestea afacerii dumneavoastra. Ce va diferentiaza pe piata?
Sunt fondatorul restaurantelor NOUA si NOUA B. A. R. si chef. Am construit aceste locuri din dorinta de a spune povestea gustului romanesc asa cum o traim noi. Bucataria noastra vorbeste despre identitate despre legatura dintre om natura si loc. Prin Caravana NOUA Romania in farfurie am dus aceasta poveste mai departe. Am plecat pe drum si am mutat restaurantul in alte orase reconstruind totul de la zero ca si cum am fi acasa.
Care sunt principalele provocari logistice in activitatea de zi cu zi?
Cand muti un restaurant complet cu bucatarie echipa echipamente decor si vesela fiecare detaliu devine o provocare. Totul trebuie organizat perfect. Trebuie sa te adaptezi rapid la locuri fara infrastructura. Asta ne obliga sa fim creativi prezenti si foarte atenti la echipa.
Cum a fost experienta utilizarii Sprinter-ului?
Sprinter-ul a devenit parte din echipa. Ne-a oferit siguranta spatiu si libertatea de a duce restaurantul oriunde in tara. Pentru noi e important ca totul sa ajunga exact asa cum pleaca din Bucuresti. Autovehiculul acesta ne-a oferit increderea ca se poate. Fiecare kilometru parcurs cu Sprinter-ul a insemnat o oprire noua si o poveste noua.
In ce proiecte l-ati folosit si cum v-a sprijinit?
L-am folosit in Caravana NOUA un proiect in care mutam integral restaurantul in diferite regiuni ale Romaniei. Sprinter-ul a fost baza logistica a fiecarei opriri. In el am transportat tot ce inseamna un restaurant de la plite si mese pana la decor lumini si materiale vizuale. Fara el acest proiect nu ar fi posibil.
Ce beneficii ati observat in utilizarea zilnica?
Spatiul interior gandit inteligent si siguranta la drum. Faptul ca putem organiza totul clar pe zone ne permite sa incarcam si sa descarcam eficient. E un autovehicul care ne-a ajutat sa lucram mai ordonat sa castigam timp si sa ajungem la destinatie fara stres.
Ce v-a surprins placut?
Confortul. Drumurile lungi fac parte din munca noastra iar Sprinter-ul face totul mai usor. Nu e doar un autovehicul de transport e un spatiu in care te simti in siguranta si relaxat. Asta conteaza cand ai sute de kilometri de parcurs si o echipa intreaga care depinde de tine.
Cum a reactionat echipa?
Echipa l-a simtit ca pe un aliat. In fiecare oprire a Caravanei Sprinter-ul a fost prima si ultima piesa din puzzle-ul nostru. Ne-a ajutat sa pastram ritmul sa lucram mai eficient si sa ne bucuram de drum. In timp a devenit parte din povestea noastra.
Cum poate Sprinter-ul contribui la dezvoltarea afacerii pe termen lung?
Sprinter-ul ne ofera libertate. Ne permite sa extindem proiectul in zone noi sa ajungem aproape de oameni si sa construim experiente acolo unde nu exista restaurante. E un instrument de lucru care ne ajuta sa crestem firesc sa fim mobili si sa pastram calitatea oriunde mergem.
Ce le-ati spune altor companii care se gandesc sa testeze sau sa achizitioneze un Sprinter sau eSprinter?
Le-as spune ca Sprinter-ul nu e doar un mijloc de transport. E un partener de drum. Cand ai o afacere care se bazeaza pe echipa pe organizare si pe detalii ai nevoie de o masina care sa tina pasul cu tine. Sprinter-ul face exact asta. Te ajuta sa mergi mai departe sigur si complet pregatit.
Taguri & Cuvinte Cheie:
O bucatarie fine-dining mutata pe patru roti. Alex Petricean: „Sprinter a fost baza logistica ne-a ajutat sa lucram mai ordonat si sa castigam timp bucatarie fine-dining mutata
o bucatarie fine-dining mutata pe patru roti # alex petricean # „sprinter a fost baza logistica ne-a ajutat sa lucram mai ordonat si sa castigam timp