Ce se intampla in corp cand mananci o felie de dovleac. Beneficiile ascunse ale „alimentului-minune”
Categoria:
stiri
1
Ce se intampla in corp cand mananci o felie de dovleac. Beneficiile ascunse ale „alimentului-minune”
Dovleacul din punct de vedere tehnic este un fruct, insa continutul de nutrienti il incadreaza mai degraba la capitolul legume. Sarac in calorii, dar bogat in vitamine si minerale, dovleacul poate fi folosit in mancaruri, garnituri sau deserturi.
O felie de dovleac de 200g are 80 cal, la fel ca o felie de paine. Chiar daca pare dulce, nu ingrasa si nu are nici fructoza care sa ne puna in pericol silueta nu contine.
Intr-o felie avem 4000 micrograme vitamina A, adica dublu ratiei zilnice, 450mg potasiu, 2mg fier si 3g fibre. Este o sursa importanta de zinc, potasiu si magneziu. Magneziu este un mineral esential in reglarea presiunii arteriale, scade riscul de accidente vasculare, calculi renali sau diabet de tip 2. Tot magneziu creste densitatea osoasa si echilibreaza sistemul nervos.
Apropo de sistemul nervos, dovleacul amelioreaza dispozitia si da stare de bine prin continutul de acid folic, vitamine din grupul B si glucide cu absorbtie lenta. O felie de dovleac copt cu un strop de scortisoara satisface nevoia de dulce si este desertul ideal pentru cei cu diabet sau la cura de slabire. Iar continutul mare de fibre contribuie la echilibrul intestinal si ne ajuta sa ne saturam.
De ce a pus natura in bucatele toamnei tot galbenul si portocaliul soarelui? Ca sa putem face provizii de vitamina A pentru iarna ce va veni. Betacarotenul e pigmentul portocaliu din vegetale, numit si provitamina A. In general toate alimentele ce contin vitamina A sunt de origine animala: lactate, unt, ou, ficat, cu exceptia Betacarotenului, o sursa vegetala. E un fitonutrient antioxidant ce face bine la piele, articulatii, imunitate, vederea nocturna si protectia antiglaucom.
Toate legumele de culoare portocaliu si verde inchis abunda in betacaroten: dovleac, morcov, cartofi dulci, brocoli, spanac, dar e prezent si in cereale precum porumbul. Provitamina A mentine sanatatea si elasticitatea pielii, are efect antioxidant si antiinflamator si previne imbatranirea prematura. Puneti si un strop de ulei pe dovleac sau rontaiti cateva nuci, betacarotenul se absoarbe mai bine in prezenta grasimii, iar miezul de nuca e bogat in omega 3.
Semintele de bostan merita si ele laudate, contin factori de protectie impotriva cancerului si bolilor de prostata. Da, e demonstrat stiintific, semintele sunt un remediu pentru inflamatiile prostatei si o metoda de preventie a adenomului de prostata. Sunt bogate in minerale, vitamina E si fitosteroli, compusi vegetali care ajuta la scaderea colesterolului din singe. Fitosterolii din porumb, floarea-soarelui si dovleac blocheaza locurile de absorbtie ale colesterolului din mancare, cu impact pozitiv pe profilul lipidic.
Crude sau coapte? Coapte in tava cu un strop de sare, timp indelungat la temperatura joasa (maxim 100 grade), ca sa se usuce si sa fie crocante. Singura avertizare ii vizeaza pe cei cu bila lenesa, prea multe seminte deranjeaza colecistul.
Taguri & Cuvinte Cheie:
Ce se intampla in corp cand mananci o felie de dovleac. Beneficiile ascunse ale „alimentului-minune” intampla corp cand
ce se intampla in corp cand mananci o felie de dovleac # beneficiile ascunse ale „alimentului-minune”